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½ÄÃÊ¿Í »ý°­ÀÌ ¸¸³ª¸é °Ç°­°ú ³ëÈ­ ¿¹¹æ¿¡ Ưº°ÇÏ°Ô ÁÁ´Ù»ý°­ÀÇ ³î¶ó¿î ¾àÈ¿

¿ì¸®°¡ ¾ËÁö ¸øÇϴ ³î¶ó¿î È¿´ÉÀÌ Àִ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ® È­Á¦´Ù.

ÃÖ±Ù ÀϺ»¿¡¼­´Â ÀÏ¸í »ý°­½ÄÃÊÀÇ È¿´É¿¡ Ç« ºüÁ® ÀÖ´Ù.

½ÅºñÇÑ ¾àÈ¿ ¶§¹®ÀÌ´Ù. ´ç´¢º´, °íÇ÷¾ÐÀº ¹°·Ð º¯ºñ, ³ÃÁõ µî ´Ù¾çÇÑ È¿´ÉÀ» ³ªÅ¸³»´Â Àִ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁö°í ÀÖ´Ù.

 

¢Â Ç÷´çÄ¡(úìÓØö·) ³·Ãߴ »ý°­ÀÇ ³î¶ó¿î ¾àÈ¿

»ý°­(ßæ˹)Àº ¿¹·ÎºÎÅÍ ¾àó·³ ¸Ô´ø ½ÄÇ° Áß Çϳª´Ù. ¸¹Àº È¿´ÉÀ» ³ªÅ¸³»±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.

¿¹¸¦ µé¾î °¨±âÀǠƯȿ¾àÀ¸·Î »ý°­Â÷¸¦ ¸¶¼ÌÀ¸¸ç, Ç×±Õ È¿°ú³ª À§¸¦ °Ç°­ÇÏ°Ô Çϴ ÀÛ¿ë, ³ÃÁõ °³¼± ÀÛ¿ë µî ÀÏÀÏÀÌ ¿­°ÅÇϱ⵵ Èûµé Á¤µµ´Ù.

 

»ý°­ÀÇ ¸Å¿î ¼ººÐ Áß ÇϳªÀΠÁø°Ô·Ñ(ginggerol)À̶ó´Â ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù.

Áø°Ô·ÑÀº Áö¹æ¼¼Æ÷ÀÇ ºÐÈ­¸¦ ÃËÁøÇÏ°í, ÀÛÀº Áö¹æ¼¼Æ÷¸¦ ¸¸µå´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.

Áö¹æ¼¼Æ÷¶õ ¿¡³ÊÁö¸¦ Áö¹æÀ¸·Î ÃàÀûÇÑ´ÙµçÁö, ±× ¿¡³ÊÁö¸¦ ¹æÃâÇϴ ¼¼Æ÷´Ù.

ÀÌ·¯ÇÑ Áö¹æ¼¼Æ÷¿¡´Â ÓÞá³°¡ ÀÖ´Ù. Å« Áö¹æ¼¼Æ÷¿Í ÀÛÀº Áö¹æ¼¼Æ÷ÀÇ ±¸º°À» ¸»ÇÑ´Ù. ±×·±µ¥ À̵éÀÇ È°µ¿Àº ÀüÇô ´Ù¸£´Ù.

 

Å« Áö¹æ¼¼Æ÷´Â ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ°í, °íÇ÷¾Ð°ú ´ç´¢º´°ú °°Àº »ýÈ°½À°ü º´ÀÇ ¹ß´ÜÀÌ µÈ´Ù. ±×·± ¹Ý¸é ÀÛÀº Áö¹æ¼¼Æ÷´Â ±× ¹Ý´ëÀÇ È°µ¿À» ÇÑ´Ù.

´ç´¢º´¿¡ ÇÑÁ¤Çؼ­ ¸»Çϸé, ÀÛÀº Áö¹æ¼¼Æ÷´Â Ç÷´çÄ¡¸¦ ³·Ãߴ ȣ¸£¸óÀΠÀν¶¸°ÀÇ °¨¼ö¼ºÀ» ³ôÀÌ°í, Æ÷µµ´çÀ» ¼¼Æ÷ ³»·Î ²ø¾î µéÀ̱⠽±°Ô ¸¸µé±â ¶§¹®¿¡ ´ç´¢º´ °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù

 

Áï, »ý°­ÀÇ ¸Å¿î ¼ººÐÀΠÁø°Ô·ÑÀº ÀÛÀº Áö¹æ¼¼Æ÷¸¦ Àմ޾Ơ¸¸µé¾î ³»°í, Å« Áö¹æ¼¼Æ÷¸¦ ¹èÁ¦ÇÔÀ¸·Î½á Ç÷´çÄ¡¸¦ ³·Ãߴ ȿ°ú¸¦ ³ªÅ¸³»´Â °ÍÀÌ´Ù.

±×»Ó¸¸ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. »ý°­ÀÇ Áø°Ô·ÑÀº ¿°Áõ¿¡ °ü¿©Çϴ ȿ¼ÒÀÇ ÀÛ¿ëÀ» ¹æÇØÇϴ ¿ªÇÒÀ» Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. ¿ì¸® ¸ö¿¡ ¿°ÁõÀÌ ÆÛÁö´Â °ÍÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀ» ¸·´Â °ÍÀÌ´Ù.

»ý°­Àº ´Ù¾çÇÑ È¿´ÉÀ» Áö´Ñ ¶Ù¾î³­ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. Æ¯È÷ ¿ì¸® ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô Çϴ ÀÛ¿ëÀº Å©°Ô ÁÖ¸ñ ¹Þ°í ÀÖ´Ù. Âù ¸öÀº ¸¸º´ÀÇ ±Ù¿øÀ̶ó´Â ¸»µµ ÀÖ´Ù. ¸öÀ» Â÷°Ô ÇѴٴ °ÍÀº ¿ì¸®°¡ »ý°¢Çϴ ÀÌ»óÀ¸·Î ¸ö¿¡ Å« ºÎ´ãÀ» Á־ɰ¢ÇÑ ÇÇÇظ¦ ³º´Â´Ù.

 

±×·¸´Ù¸é ¿ì¸® ¸öÀÌ Âû °æ¿ì °ú¿¬ ³» ¸ö¿¡´Â ¾î¶² ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°Ô µÉ±î?

±×°ÍÀº Å©°Ô 5°¡Áö Áõ»óÀ¸·Î ³ª´©¾î ºÐ·ùÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

ù°, ³» ¸öÀÇ ±âÃÊ´ë»çÀ²ÀÌ ÀúÇÏ µÈ´Ù. µÑ°, ¸é¿ª·ÂÀÌ ÀúÇÏ µÈ´Ù. ¼Â°, ÀÚÀ²½Å°æÀÇ È°µ¿ÀÌ ÈåÆ®·¯Áø´Ù. ³Ý°, ³»ÀåÀÇ ±â´É ÀúÇÏ°¡ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ´Ù¼¸Â°, ¿ì¿ïÁõ¿¡ °É¸®±â ½±´Ù. À§ÀÇ ´Ù¼¸ °¡Áö Áõ»óÀ» ÇѸ¶µð·Î Ç¥ÇöÇϸ頹ٷΠ‘³ëÈ­’´Ù.

 

´Ù½Ã ¸»ÇØ ¿ì¸® ¸öÀ» Â÷°Ô ¸¸µç´Ù´Â °ÍÀº, ³» ¸öÀÇ ³ëÈ­·Î À̾îÁø´Ù°í Çصµ °ú¾ðÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. µû¶ó¼­ ³ëÈ­¸¦ ¸·±â À§Çؼ­´Â ´Ã ¿ì¸® ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.

 

»ý°­Àº ±×·± È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³»´Â ´ëÇ¥ÀûÀΠ½ÄÇ°ÀÇ Çϳª´Ù.

»ý°­Àº ¹æÇ⼺ºÐÀΠÁø±âº£·Ñ°ú ¸Å¿î ¼ººÐ Áø°Ô·Ñ, »ý°­¿ÀÀÏ µîÀÇ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ¿ì¸® ¸öÀÇ ½ÅÁø´ë»ç¸¦ È°¹ßÇÏ°Ô ÇÏ°í, Ã¼¿ÂÀ» ³ô¿© Ç÷ÇàÀ» ÁÁ°Ô ¸¸µå´Â Áß¿äÇÑ ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ »ý°­¿¡´Â ¹Ì³×¶öÀÇ ÀÏÁ¾ÀΠ¾Æ¿¬À̠dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÅ Àֱ⵵ ÇÏ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¾Æ¿¬Àº ¸ñ±¸¸Û¿¡¼­ È£¸£¸óÀ» »ý»êÇϴ °©»ó¼±¿¡ ÀÛ¿ëÇØ, ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÁÁ°Ô ÇÏ¿© Ç÷ÇàÀ» ÁÁ°Ô Çϴ ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.

 

ÀÌ·¸°Ô ´Ù¾çÇÑ À¯È¿¼ººÐÀ» Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÑ »ý°­Àº, ³» ¸öÀÇ ³ÃÁõÀ» ÇؼÒÇϱâ À§ÇÑ ÃÖ°íÀÇ ½ÄÇ°À̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ·¸µí ½ÅºñÇÑ ÀÛ¿ëÀ» ³ªÅ¸³»´Â »ý°­À» ¾î¶»°Ôµç ¿ì¸® »ýÈ° ¼Ó¿¡¼­ Àû±ØÀûÀ¸·Î È°¿ëÇϴ °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

»ý°­À» ½ÄÃÊ¿¡ ´ã°¡¼­ ¸Ô´Â »ý°­½ÄÃÊ´Â, ½ÄÃÊÀÇ ¾àÈ¿±îÁö ´õÇØÁø ÃÖ°íÀÇ °Ç°­½ÄÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

 

¹«¾ùº¸´Ù ´©±¸³ª ¼Õ½±°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ°í, ¸Ô±âµµ °£ÆíÇØ, ±× Áø°¡¸¦ ¹è°¡ ½ÃŲ´Ù.

¢Â »ý°­½ÄÃÊ ¸¸µå´Â ¹ý

 

°¡. Çö¹Ì½ÄÃÊ»ý°­ Àç·á : »ý°­ ¾à 10°³, Çö¹Ì½ÄÃÊ ¾à 900ml

<¸¸µå´Â ¹ý>

o. »ý°­Àº ¾Ä¾î¼­ ±×´ë·Î »ç¿ëÇÑ´Ù. o. ½ÄÃʴ ³¿ºñ¿¡¼­ ¾à 15ºÐ Á¤µµ °¡¿­ÇÑ´Ù. o. º¸Á¸¿ë±â¿¡ »ý°­À» ³Ö´Â´Ù. o. ½ÄÃʸ¦ ºÎÀ¸¸é ¿Ï¼ºÀÌ´Ù.

ÀÌ·¸°Ô ¸¸µç »ý°­½ÄÃʴ ´ã±Ù ³¯ºÎÅÍ ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Ù. ÄÅ 1/4ÀÇ »ý°­½ÄÃʸ¦ ¹°·Î Èñ¼®Çؼ­ ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù.

 

³ª. ÈæÃÊ»ý°­

Àç·á : »ý°­ 5~6°³, ¼³ÅÁ 3~4 Å« ¼ú, ÈæÃÊ 360ml

<¸¸µå´Â ¹ý> o. »ý°­ ²®ÁúÀ» ¹þ±âÁö ¾Ê°í, ±ú²ýÇÏ°Ô ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ ¿ÏÀüÈ÷ ´Û´Â´Ù. o. »ý°­À» ¾öÁö¼ÕÅé Å©±â·Î ÀÚ¸¥´Ù. o. º¸Á¸¿ë±â¿¡ »ý°­À» ³Ö°í, ¼³ÅÁÀ» ³ÖÀº ´ÙÀ½ ÈæÃʸ¦ ºÎ¾î Àß ¼¯´Â´Ù. o. ³ÃÀå°í¿¡¼­ º¸Á¸ÇÏ¿© 3ÀÏ ÈĺÎÅÍ ¸Ô±â ½ÃÀÛÇÑ´Ù. ( »ý°­Àº ¾ã°Ô ½½¶óÀ̽ºÇؼ­ ¸Ô¾îµµ µÈ´Ù)

 

¢Â ÈæÃÊ »ý°­Àº ¾àÈ¿ ÃÖ°í!

´©±¸³ª ½±°Ô ¸¸µé ¼ö Àִ »ý°­½ÄÃÊ, ±× Áß¿¡¼­ ÈæÃÊ »ý°­À» ¾àó·³ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°í, ¾àÈ¿°¡ °¡À堶پ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

 

¸¶½Ã´Â ¹æ¹ýµµ ¾î·ÆÁö ¾Ê´Ù. »ý°­ ¿¢±â½º°¡ ¹è¾î ³ª¿Â ÈæÃʸ¦ µû¶æÇÑ ¹°¿¡ Å¸¼­ ¸¶½Å´Ù. 2ÁÖÀÏÀ» ±âÇÑÀ¸·Î ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù. ½ÄÃʸ¦ ½ºÆ®·¹ÀÌÆ®·Î ¸¶½Ã¸é, ÀÚ±ØÀÌ °­Çϱ⠶§¹®¿¡ ¹Ýµå½Ã ¹°¿¡ Èñ¼®Çؼ­ ¸¶½Ãµµ·Ï ÇÑ´Ù. ±×¸®°í Èñ¼®ÇÒ ¶§´Â ²À µû¶æÇÑ ¹°À» »ç¿ëÇÑ´Ù. µû¶æÇÑ ¹°¿¡ Å¸¼­ ¸¶½Ã¸é ½ÄÃÊ°¡ º»·¡ °¡Áö°í Àִ ȿ´ÉÀ» ²ø¾î³»±â ½±±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. °Ô´Ù°¡ µû¶æÇÏ°Ô Çؼ­ ¸¶½Ã´Â ÆíÀÌ, ±âÃÊ´ë»çµµ ³ôÀ̴ °á°ú¸¦ ³º±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.

¹«¾ùº¸´Ù »ý°­À» ´ã±×´Â ÈæÃÊ¿¡µµ ¸¹Àº ¿µ¾ç¼Ò°¡ ÇÔÀ¯µÅ Àִٴ °ÍÀ» ¾Ë¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.

 

¿¹¸¦ µé¾î ½ÄÃÊ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ±¸¿¬»êÀÇ ¼ººÐÀº ¸öÀÇ °ú·Î¸¦ ÇؼÒÇÏ°í ¿¡³ÊÁöÀÇ ¿¬¼Ò¸¦ ÃËÁøÇÑ´Ù. ¶Ç ÈæÃÊ¿¡´Â Ç÷¾×À» ¸¼°Ô ¸¸µå´Â ÀÛ¿ëµµ ÀÖ´Ù. »ý°­ÀÇ ¹æÇ⼺ºÐÀΠÁø±âº£·Ñ¿¡µµ Ç÷¾×À» ¸¼°Ô Çϴ ȿ°ú°¡ ÀÖ´Ù.

 

µû¶ó¼­ ÈæÃÊ »ý°­À» ¸ÅÀÏ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇϸé ÈæÃÊ¿Í »ý°­, µÎ ½ÄÇ°ÀÇ ³î¶ó¿î »ó½ÂÈ¿°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Ç÷¾×ÀÌ ¸¼Áö ¾ÊÀ¸¸é °íÇ÷¾Ð°ú µ¿¸Æ°æÈ­°¡ ÁøÇàµÇ°í, ³úÁ¹Áß°ú ½É±Ù°æ»öÀ» ÀÏÀ¸Å°±â ½±±â ¶§¹®¿¡, »ýÈ°½À°üº´ ¿¹¹æÀ» À§Çؼ­µµ ÈæÃÊ »ý°­Àº ²À ±ÇÀåÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù.

 

¾à°£ »ìÀÌ ÂÈ´Ù¸é, ¸ñ¿å Èijª ¿îµ¿ ÈÄ ¸öÀÌ µû¶æÇØ Á³À» ¶§, µû¶æÇÑ ÈæÃÊ »ý°­À» ¸¶½Ã¸é, ´ÙÀ̾îÆ® È¿°ú±îÁö ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ »ý°­½ÄÃʴ ²ÙÁØÈ÷ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. Ãµ¿¬ÀÇ °Ç°­À½·áó·³ ¸¶½ÃÀÚ. ±×·¯¸é ´ç´¢º´ÀÌ °³¼±µÇ±âµµ ÇÑ´Ù. Æ¯È÷ »ý°­½ÄÃʸ¦ ¸¶½Ã¸é¼­ ºü¸£°Ô °È±â µî ¶¡À» È긱 Á¤µµÀÇ °¡º­¿î ¿îµ¿À» Çϸé, º¸´Ù È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù »ý°­½ÄÃʴ ¿ì¸® ¸öÀÇ ³ëÈ­¸¦ ´ÊÃß°í, °ú·Î °°Àº °ÍÀº Çѹ濡 ³¯·Á ¹ö¸± °ÍÀÌ´Ù

Çѱ¹Æ¯»ê¹°Çùµ¿Á¶ÇÕ Á¦°ø

Çѱ¹Æ¯»ê¹°Çùµ¿Á¶ÇÕ Àü¹®À§¿ø  korsc17@daum.net

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