¿ì¸®°¡ ¾ËÁö ¸øÇÏ´Â ³î¶ó¿î È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ® ÈÁ¦´Ù.
ÃÖ±Ù ÀϺ»¿¡¼´Â ÀÏ¸í »ý°½ÄÃÊÀÇ È¿´É¿¡ Ç« ºüÁ® ÀÖ´Ù.
½ÅºñÇÑ ¾àÈ¿ ¶§¹®ÀÌ´Ù. ´ç´¢º´, °íÇ÷¾ÐÀº ¹°·Ð º¯ºñ, ³ÃÁõ µî ´Ù¾çÇÑ È¿´ÉÀ» ³ªÅ¸³»´Â ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁö°í ÀÖ´Ù.
¢Â Ç÷´çÄ¡(úìÓØö·) ³·Ãß´Â »ý°ÀÇ ³î¶ó¿î ¾àÈ¿
»ý°(ßæ˹)Àº ¿¹·ÎºÎÅÍ ¾àó·³ ¸Ô´ø ½ÄÇ° Áß Çϳª´Ù. ¸¹Àº È¿´ÉÀ» ³ªÅ¸³»±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
¿¹¸¦ µé¾î °¨±âÀÇ Æ¯È¿¾àÀ¸·Î »ý°Â÷¸¦ ¸¶¼ÌÀ¸¸ç, Ç×±Õ È¿°ú³ª À§¸¦ °Ç°ÇÏ°Ô ÇÏ´Â ÀÛ¿ë, ³ÃÁõ °³¼± ÀÛ¿ë µî ÀÏÀÏÀÌ ¿°ÅÇϱ⵵ Èûµé Á¤µµ´Ù.
»ý°ÀÇ ¸Å¿î ¼ººÐ Áß ÇϳªÀÎ Áø°Ô·Ñ(ginggerol)À̶ó´Â ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Áø°Ô·ÑÀº Áö¹æ¼¼Æ÷ÀÇ ºÐȸ¦ ÃËÁøÇÏ°í, ÀÛÀº Áö¹æ¼¼Æ÷¸¦ ¸¸µå´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.
Áö¹æ¼¼Æ÷¶õ ¿¡³ÊÁö¸¦ Áö¹æÀ¸·Î ÃàÀûÇÑ´ÙµçÁö, ±× ¿¡³ÊÁö¸¦ ¹æÃâÇÏ´Â ¼¼Æ÷´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ Áö¹æ¼¼Æ÷¿¡´Â ÓÞá³°¡ ÀÖ´Ù. Å« Áö¹æ¼¼Æ÷¿Í ÀÛÀº Áö¹æ¼¼Æ÷ÀÇ ±¸º°À» ¸»ÇÑ´Ù. ±×·±µ¥ À̵éÀÇ È°µ¿Àº ÀüÇô ´Ù¸£´Ù.
Å« Áö¹æ¼¼Æ÷´Â ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ°í, °íÇ÷¾Ð°ú ´ç´¢º´°ú °°Àº »ýÈ°½À°ü º´ÀÇ ¹ß´ÜÀÌ µÈ´Ù. ±×·± ¹Ý¸é ÀÛÀº Áö¹æ¼¼Æ÷´Â ±× ¹Ý´ëÀÇ È°µ¿À» ÇÑ´Ù.
´ç´¢º´¿¡ ÇÑÁ¤Çؼ ¸»Çϸé, ÀÛÀº Áö¹æ¼¼Æ÷´Â Ç÷´çÄ¡¸¦ ³·Ãߴ ȣ¸£¸óÀÎ Àν¶¸°ÀÇ °¨¼ö¼ºÀ» ³ôÀÌ°í, Æ÷µµ´çÀ» ¼¼Æ÷ ³»·Î ²ø¾î µéÀ̱⠽±°Ô ¸¸µé±â ¶§¹®¿¡ ´ç´¢º´ °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù
Áï, »ý°ÀÇ ¸Å¿î ¼ººÐÀÎ Áø°Ô·ÑÀº ÀÛÀº Áö¹æ¼¼Æ÷¸¦ ÀÕ´Þ¾Æ ¸¸µé¾î ³»°í, Å« Áö¹æ¼¼Æ÷¸¦ ¹èÁ¦ÇÔÀ¸·Î½á Ç÷´çÄ¡¸¦ ³·Ãß´Â È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³»´Â °ÍÀÌ´Ù.
±×»Ó¸¸ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. »ý°ÀÇ Áø°Ô·ÑÀº ¿°Áõ¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â È¿¼ÒÀÇ ÀÛ¿ëÀ» ¹æÇØÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. ¿ì¸® ¸ö¿¡ ¿°ÁõÀÌ ÆÛÁö´Â °ÍÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀ» ¸·´Â °ÍÀÌ´Ù.
»ý°Àº ´Ù¾çÇÑ È¿´ÉÀ» Áö´Ñ ¶Ù¾î³ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¿ì¸® ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀº Å©°Ô ÁÖ¸ñ ¹Þ°í ÀÖ´Ù. Âù ¸öÀº ¸¸º´ÀÇ ±Ù¿øÀ̶ó´Â ¸»µµ ÀÖ´Ù. ¸öÀ» Â÷°Ô ÇÑ´Ù´Â °ÍÀº ¿ì¸®°¡ »ý°¢ÇÏ´Â ÀÌ»óÀ¸·Î ¸ö¿¡ Å« ºÎ´ãÀ» ÁÖ¾î ½É°¢ÇÑ ÇÇÇظ¦ ³º´Â´Ù.
±×·¸´Ù¸é ¿ì¸® ¸öÀÌ Âû °æ¿ì °ú¿¬ ³» ¸ö¿¡´Â ¾î¶² ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°Ô µÉ±î?
±×°ÍÀº Å©°Ô 5°¡Áö Áõ»óÀ¸·Î ³ª´©¾î ºÐ·ùÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ù°, ³» ¸öÀÇ ±âÃÊ´ë»çÀ²ÀÌ ÀúÇÏ µÈ´Ù. µÑ°, ¸é¿ª·ÂÀÌ ÀúÇÏ µÈ´Ù. ¼Â°, ÀÚÀ²½Å°æÀÇ È°µ¿ÀÌ ÈåÆ®·¯Áø´Ù. ³Ý°, ³»ÀåÀÇ ±â´É ÀúÇÏ°¡ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ´Ù¼¸Â°, ¿ì¿ïÁõ¿¡ °É¸®±â ½±´Ù. À§ÀÇ ´Ù¼¸ °¡Áö Áõ»óÀ» ÇѸ¶µð·Î Ç¥ÇöÇÏ¸é ¹Ù·Î ‘³ëÈ’´Ù.
´Ù½Ã ¸»ÇØ ¿ì¸® ¸öÀ» Â÷°Ô ¸¸µç´Ù´Â °ÍÀº, ³» ¸öÀÇ ³ëÈ·Î À̾îÁø´Ù°í Çصµ °ú¾ðÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. µû¶ó¼ ³ëȸ¦ ¸·±â À§Çؼ´Â ´Ã ¿ì¸® ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.
»ý°Àº ±×·± È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³»´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ½ÄÇ°ÀÇ Çϳª´Ù.
»ý°Àº ¹æÇ⼺ºÐÀÎ Áø±âº£·Ñ°ú ¸Å¿î ¼ººÐ Áø°Ô·Ñ, »ý°¿ÀÀÏ µîÀÇ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ¿ì¸® ¸öÀÇ ½ÅÁø´ë»ç¸¦ È°¹ßÇÏ°Ô ÇÏ°í, ü¿ÂÀ» ³ô¿© Ç÷ÇàÀ» ÁÁ°Ô ¸¸µå´Â Áß¿äÇÑ ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ »ý°¿¡´Â ¹Ì³×¶öÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¾Æ¿¬ÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÅ Àֱ⵵ ÇÏ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¾Æ¿¬Àº ¸ñ±¸¸Û¿¡¼ È£¸£¸óÀ» »ý»êÇÏ´Â °©»ó¼±¿¡ ÀÛ¿ëÇØ, ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÁÁ°Ô ÇÏ¿© Ç÷ÇàÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.
ÀÌ·¸°Ô ´Ù¾çÇÑ À¯È¿¼ººÐÀ» dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÑ »ý°Àº, ³» ¸öÀÇ ³ÃÁõÀ» ÇؼÒÇϱâ À§ÇÑ ÃÖ°íÀÇ ½ÄÇ°À̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ·¸µí ½ÅºñÇÑ ÀÛ¿ëÀ» ³ªÅ¸³»´Â »ý°À» ¾î¶»°Ôµç ¿ì¸® »ýÈ° ¼Ó¿¡¼ Àû±ØÀûÀ¸·Î È°¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
»ý°À» ½ÄÃÊ¿¡ ´ã°¡¼ ¸Ô´Â »ý°½ÄÃÊ´Â, ½ÄÃÊÀÇ ¾àÈ¿±îÁö ´õÇØÁø ÃÖ°íÀÇ °Ç°½ÄÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¹«¾ùº¸´Ù ´©±¸³ª ¼Õ½±°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ°í, ¸Ô±âµµ °£ÆíÇØ, ±× Áø°¡¸¦ ¹è°¡ ½ÃŲ´Ù.
¢Â »ý°½ÄÃÊ ¸¸µå´Â ¹ý
°¡. Çö¹Ì½ÄÃÊ»ý° Àç·á : »ý° ¾à 10°³, Çö¹Ì½ÄÃÊ ¾à 900ml
<¸¸µå´Â ¹ý>
o. »ý°Àº ¾Ä¾î¼ ±×´ë·Î »ç¿ëÇÑ´Ù. o. ½ÄÃÊ´Â ³¿ºñ¿¡¼ ¾à 15ºÐ Á¤µµ °¡¿ÇÑ´Ù. o. º¸Á¸¿ë±â¿¡ »ý°À» ³Ö´Â´Ù. o. ½ÄÃʸ¦ ºÎÀ¸¸é ¿Ï¼ºÀÌ´Ù.
ÀÌ·¸°Ô ¸¸µç »ý°½ÄÃÊ´Â ´ã±Ù ³¯ºÎÅÍ ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Ù. ÄÅ 1/4ÀÇ »ý°½ÄÃʸ¦ ¹°·Î Èñ¼®Çؼ ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù.
³ª. ÈæÃÊ»ý°
Àç·á : »ý° 5~6°³, ¼³ÅÁ 3~4 Å« ¼ú, ÈæÃÊ 360ml
<¸¸µå´Â ¹ý> o. »ý° ²®ÁúÀ» ¹þ±âÁö ¾Ê°í, ±ú²ýÇÏ°Ô ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ ¿ÏÀüÈ÷ ´Û´Â´Ù. o. »ý°À» ¾öÁö¼ÕÅé Å©±â·Î ÀÚ¸¥´Ù. o. º¸Á¸¿ë±â¿¡ »ý°À» ³Ö°í, ¼³ÅÁÀ» ³ÖÀº ´ÙÀ½ ÈæÃʸ¦ ºÎ¾î Àß ¼¯´Â´Ù. o. ³ÃÀå°í¿¡¼ º¸Á¸ÇÏ¿© 3ÀÏ ÈĺÎÅÍ ¸Ô±â ½ÃÀÛÇÑ´Ù. ( »ý°Àº ¾ã°Ô ½½¶óÀ̽ºÇؼ ¸Ô¾îµµ µÈ´Ù)
¢Â ÈæÃÊ »ý°Àº ¾àÈ¿ ÃÖ°í!
´©±¸³ª ½±°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â »ý°½ÄÃÊ, ±× Áß¿¡¼ ÈæÃÊ »ý°À» ¾àó·³ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°í, ¾àÈ¿°¡ °¡Àå ¶Ù¾î³ª´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¸¶½Ã´Â ¹æ¹ýµµ ¾î·ÆÁö ¾Ê´Ù. »ý° ¿¢±â½º°¡ ¹è¾î ³ª¿Â ÈæÃʸ¦ µû¶æÇÑ ¹°¿¡ Ÿ¼ ¸¶½Å´Ù. 2ÁÖÀÏÀ» ±âÇÑÀ¸·Î ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù. ½ÄÃʸ¦ ½ºÆ®·¹ÀÌÆ®·Î ¸¶½Ã¸é, ÀÚ±ØÀÌ °Çϱ⠶§¹®¿¡ ¹Ýµå½Ã ¹°¿¡ Èñ¼®Çؼ ¸¶½Ãµµ·Ï ÇÑ´Ù. ±×¸®°í Èñ¼®ÇÒ ¶§´Â ²À µû¶æÇÑ ¹°À» »ç¿ëÇÑ´Ù. µû¶æÇÑ ¹°¿¡ Ÿ¼ ¸¶½Ã¸é ½ÄÃÊ°¡ º»·¡ °¡Áö°í ÀÖ´Â È¿´ÉÀ» ²ø¾î³»±â ½±±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. °Ô´Ù°¡ µû¶æÇÏ°Ô Çؼ ¸¶½Ã´Â ÆíÀÌ, ±âÃÊ´ë»çµµ ³ôÀÌ´Â °á°ú¸¦ ³º±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
¹«¾ùº¸´Ù »ý°À» ´ã±×´Â ÈæÃÊ¿¡µµ ¸¹Àº ¿µ¾ç¼Ò°¡ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
¿¹¸¦ µé¾î ½ÄÃÊ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ±¸¿¬»êÀÇ ¼ººÐÀº ¸öÀÇ °ú·Î¸¦ ÇؼÒÇÏ°í ¿¡³ÊÁöÀÇ ¿¬¼Ò¸¦ ÃËÁøÇÑ´Ù. ¶Ç ÈæÃÊ¿¡´Â Ç÷¾×À» ¸¼°Ô ¸¸µå´Â ÀÛ¿ëµµ ÀÖ´Ù. »ý°ÀÇ ¹æÇ⼺ºÐÀÎ Áø±âº£·Ñ¿¡µµ Ç÷¾×À» ¸¼°Ô ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
µû¶ó¼ ÈæÃÊ »ý°À» ¸ÅÀÏ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇϸé ÈæÃÊ¿Í »ý°, µÎ ½ÄÇ°ÀÇ ³î¶ó¿î »ó½ÂÈ¿°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Ç÷¾×ÀÌ ¸¼Áö ¾ÊÀ¸¸é °íÇ÷¾Ð°ú µ¿¸Æ°æÈ°¡ ÁøÇàµÇ°í, ³úÁ¹Áß°ú ½É±Ù°æ»öÀ» ÀÏÀ¸Å°±â ½±±â ¶§¹®¿¡, »ýÈ°½À°üº´ ¿¹¹æÀ» À§Çؼµµ ÈæÃÊ »ý°Àº ²À ±ÇÀåÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù.
¾à°£ »ìÀÌ ÂÈ´Ù¸é, ¸ñ¿å Èijª ¿îµ¿ ÈÄ ¸öÀÌ µû¶æÇØ Á³À» ¶§, µû¶æÇÑ ÈæÃÊ »ý°À» ¸¶½Ã¸é, ´ÙÀ̾îÆ® È¿°ú±îÁö ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ »ý°½ÄÃÊ´Â ²ÙÁØÈ÷ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. õ¿¬ÀÇ °Ç°À½·áó·³ ¸¶½ÃÀÚ. ±×·¯¸é ´ç´¢º´ÀÌ °³¼±µÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ »ý°½ÄÃʸ¦ ¸¶½Ã¸é¼ ºü¸£°Ô °È±â µî ¶¡À» È긱 Á¤µµÀÇ °¡º¿î ¿îµ¿À» Çϸé, º¸´Ù È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù »ý°½ÄÃÊ´Â ¿ì¸® ¸öÀÇ ³ëȸ¦ ´ÊÃß°í, °ú·Î °°Àº °ÍÀº Çѹ濡 ³¯·Á ¹ö¸± °ÍÀÌ´Ù
Çѱ¹Æ¯»ê¹°Çùµ¿Á¶ÇÕ Á¦°ø
Çѱ¹Æ¯»ê¹°Çùµ¿Á¶ÇÕ Àü¹®À§¿ø korsc17@daum.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¼±µ¥ÀÌÀú³Î, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>